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廚房排煙

發布人:http://www.lab-yit.com   發布時間:2016-06-12 09:34:29

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廚房排煙系統在一些餐飲行業經常使用,其主要功能是去除內部油煙,保證良好的就餐環境。隨著餐飲業發展的不斷完善,油煙凈化系統的設計逐漸成為關鍵,用戶應根據自身情況進行定制安裝和設計。那么廚房排煙系統應該如何設計呢?下面一起來看看吧。

1、廚房排煙系統要提前獲取排煙風量,再進行設計。

2、對于排煙井的預約問題,可以直接使用換氣次數的方法,適當擴大換氣次數的上限,即風量,預約換氣次數油煙井。

3、建議按方法1.2或1.3修正鼓風機風量。

4、轉換器的風量一般大于鼓風機的風量。

5、風管內風速技術測量建議為8-10,坡度為2%,材質為鍍鋅鋼板或不銹鋼(防腐)。如果速度太低,油煙很容易粘在管道上,如果速度太高,管道的阻力會增加。

6、廚房排煙風管喉部風速要求輔助風量為排風量的80%-90%。

補風量的確定與運行策略有關。如果給定風量,則采用這種運行方式:廚房工作時局部排風量為65%,廚房工作時總換氣量為35%。如果是這種運行模式,輔助風應采用2檔模式,分別補充相應風量的80%-90%。以這種方式駕駛可以有效地節省電力。


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